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Was könnt ihr mir noch über eure Produkte erzählen?

In diesem Artikel findest du zusätzliche Details zu unseren Produkten, die an anderen Stellen nicht aufgeführt sind.

Sind eure Produkte koscher/halal?

Leider können weder wir noch unsere Partnerköche koschere oder halal Produkte anbieten, da deren Herstellung spezifische Bedingungen erfordert, die wir nicht erfüllen können. Wir kennzeichnen jedoch immer auf unseren Etiketten, wenn ein Produkt Schweinefleisch enthält.

Ist die verwendete Milch pasteurisiert?

In unseren Milchprodukten verwenden wir grundsätzlich pasteurisierte Milch, die den üblichen Sicherheitsanforderungen entspricht. Sollte ein Produkt aus Rohmilch hergestellt sein, wird dies immer klar in der Zutatenliste angegeben (mit dem Hinweis: „ROHMILCH“). Zum Beispiel können bestimmte Spezialkäse Rohmilch enthalten – in solchen Fällen findest du diese Information deutlich auf dem Etikett.

Verwendet ihr Zusatzstoffe?

Wir verwenden Zusatzstoffe nur, wenn sie technologisch notwendig sind. Jedes neue Produkt wird sorgfältig geprüft, und wir arbeiten mit unseren Lieferanten zusammen, um Zutaten auszutauschen, die Zusatzstoffe enthalten, die wir nach Möglichkeit vermeiden möchten. Manche Zusatzstoffe sind jedoch von Natur aus in bestimmten Zutaten enthalten und werden nicht extra hinzugefügt. Zum Beispiel enthalten Wurstwaren aufgrund ihrer traditionellen Herstellungsmethode typischerweise mehr Zusatzstoffe.

Bestimmte „E-Nummern“ erfüllen spezifische und unverzichtbare Funktionen in Lebensmitteln. Zitronensäure zum Beispiel, ein häufig verwendeter Zusatzstoff, findet sich oft in Backwaren wie Kuchen und stammt aus natürlichen Quellen. Ein weiteres Beispiel ist E471, ein Emulgator, der hilft, Kuchen eine weichere und fluffigere Textur zu verleihen.